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Living Food*

最近注目されているリビングフードのcafeに行きました

リビングフードとは(Living=生きてる)
生きてる食べ物のことで

例えば、野菜、果物、海藻、ナッツ種類、ドライフルーツ、
味噌醤油などの発酵食品 などで

それらを加熱しないで生きたまま食べるというコンセプトです


加熱処理をしないということで
生きたままの食材には
生きた酵素が含まれているという所に注目したもの


写真を撮るのを忘れちゃったんだけど

今日食べたランチプレートは
:イチゴドレッシングのサラダや
:乾燥大豆からできた唐揚げなど
(味も見た目も唐揚げとしか思えない)
色とりどの野菜やフルーツが盛ってありました


そして、リビングフードのいいところは
消化がとても早いこと

胃腸に無理な負担がかからず
消化されている証拠です


++☆*:*++*☆ やよい *++☆*:*++*☆


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Living Food*:

コメント

わぁぁ~~その例えばは、みんな大好きです。最近凝っていたのが野菜と海藻の雑炊です。
それにしても材料に対して、それだけ愛情があれば、食べられる側も愛情たっぷりでしょうね。だから余計にモリモリ元気になりさうです。さうおもひます。

投稿者: 道空 (Jun 23, 2008, 9:46:18 PM)

体にいいのにおいしいというのは素晴らしいことですよね。本来の味を楽しむといった感じでしょうか?(^^)

私は加工食品ばかりたべている気がします…。もう少し気をつかわないとね。お腹すきましたよー

投稿者: ハルヒ (Jun 22, 2008, 9:42:22 PM)